essen gehen kempten

Restaurant

Genuss erleben | Große Leidenschaft | Inspiration | Glück


Es sind die einfachen, gut gemachten Dinge,
die uns Menschen große Freude und Genuss bereiten.

Traditionelle Küche wird neu interpretiert - Bodenständige, aber moderne Gerichte.
Regionale Produkte, der Jahreszeit angepasst und in bester Qualität
 - Das ist unser Anspruch.
 
Genießen Sie unseren wöchentlich wechselnden Mittagstisch, unsere Nachmittagskarte mit kleinen warmen Gerichten sowie hausgemachten Eisspezialitäten und freuen Sie sich auf unsere leckere Abendkarte.


Durchgehend warme Küche! 
Frühstück 9:30 bis 11:30 Uhr ( Samstags ab 9:00 Uhr)
Mittagstisch 11:30 bis 14:00 Uhr
Nachmittagskarte 14:30 bis 17:30 Uhr
Abendkarte 17:30 bis 21:30 Uhr

fässle kempten terrasse

☀️ Unsere Sonnenterrasse lädt zum verweilen ein! 

Ob Frühstück in der Sonne, Mittagessen im Warmen oder einfach eine Nachmittagspause bei einem Gläschen Wein oder Aperol auf unserer Terrasse - Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MITTAGSKARTE

20. bis 25. Mai 2019| 11:30 bis 14 Uhr

Vor jedem Gericht servieren wir eine kleine Vorspeise / Gruß aus der Küche.  

KARTOFFEL-LAUCHCREMESUPPE
mit Almschinken und Thymiancroutons
Als Vorspeise 5,00 € | Als Hauptgericht 7,00 €

„FÄSSLE SALATBOWL"
mit geschmolzenen Kalbfleischmaultaschen, süßer Senf-Vinaigrette, Radieschen und roten Zwiebeln | 9,00 €

FRISCHE ALLGÄUER KÄSSPATZEN 
mit zweierlei Zwiebeln, Schnittlauch und kleinem Salat | 9,00 €

UNSERE HAUSGEMACHTEN "FÄSSLE-NUDELN" 
mit Gorgonzolasauce, Blattspinat und getrockneten Tomaten | 9,00 €
Wahlweise mit gegrillten Putenbruststreifen | 13,00 €

GEGRILLTES ROTBARBENFILET 
mit Krustentiersauce, Karotten-Fenchelgemüse und cremigem Balsamicolinsen | 12,00 €

FRISCHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN 
mit Dunkelbierjus, karamellisiertem Bayrischkraut und Kartoffelknödel | 9,80 €

KEMPTENER GESCHWOLLENE
mit Bratenjus, Honigzwiebeln und Kartoffel-Gurkensalat | 9,50 €

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST "SALTIMBOCCA ART"
mit Kräuterrisotto und Bergkäseschaum | 12,00 €

KAISERSCHMARRN 
mit Cointreau flambiert, fruchtigem Zwetschgenröster und Vanillerahmeis
Kleine Portion 6,00 € | Große Portion 9,00 €

UNSER „FÄSSLE DESSERT" IM GLAS 
Dunkles Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren und Tonkabohnencrumble  | 5,00 €


Oder genießen Sie unser Business Menü. 


KARTOFFEL-LAUCHCREMESUPPE
•••
GEGRILLTES ROTBARBENFILET  ODER
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST "SALTIMBOCCA ART"
•••
UNSER FÄSSLE DESSERT IM GLAS

Inkl. Fässle Tafelwasser (0,7 l)
3 Gänge Menü | 19,00 € 




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NACHMITTAGSKARTE
(14:30 bis 17:30 Uhr)


Fässle Brotzeit
mit geräuchertem Alpschinken, Rauchpeitschen, Henzes Wurstsalat, Bergkäse mit Feigensenf, Essiggurke, Butter und Fässle Brot | 8,00 €

Unser Fässle Brot
mit verschiedenen Dips | 4,50 €

Allgäuer Caesarsalad Bowl
mit Bergkäse, Alpenrahmdressing, geröstetem Brot und Bergkräuterpesto | 8,00 €
Wahlweise mit gebratener Landhähnchenbrust | 9,80 €

Sommerwurstsalat
mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, gerösteten Pinienkernen und Fässle Brot | 7,50 €

Frische Allgäuer Kässpatzen
mit zweierlei Zwiebeln, Schnittlauch und kleinem Salat | 9,00 €

Unsere hausgemachten Fässle Nudeln
Jede Woche eine neue Kreation!

Große gefüllte Pellkartoffel
mit BBQ Crème Fraîche und frischen Kräutern | 7,00 €
Wahlweise mit Räucherlachs oder gebratener Landhähnchenbrust | + 2,50 €

1 Paar Wienerle "Deluxe"
mit zweierlei Meerrettich, Champagnersenf und Fässle Brot | 4,50 €

Kaiserschmarrn 
mit Zwetschgenwasser flambiert, fruchtigem Zwetschgenröster und Vanillerahmeis |  Klein 6,00 € bzw. Groß 9,00 €

EIS


Unser Eiskaffee
mit Vanilleeis, Schokoraspeln und Sahne | 5,50 €

Unsere Eissschokolade
mit Vanilleeis, Schokoladeneis, Schokoraspeln und Sahne | 5,50 €

Weißes Schokoladeneis
mit Erdbeeren und halbflüssiger Sahne | 6,50 €

Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis, Baiser und Eierlikör | 4,80 €

Große Kugel Fässle Eis
Vanille | 3,60 
Erdbeere | 3,60 € 
Schokolade | 3,60 € 
Himbeersorbet | 3,60 € 
Mit Sahne | + 0,80 €

ABENDKARTE (ab 17:30 Uhr)

VORSPEISEN

 

Allgäuer Kalbstafelspitz „Vitello Style“

Mit mariniertem Spargel, Räucherforellentatar und Bergkräutern | 15,00 € 

Lauwarmer Spargel mit Allgäuer Vinaigrette, luftgetrocknetem
Almschinken und Bärlauch-Frischkäsemousse | 14,00 €

Tatar vom heimischen Rind mit Café de Paris Majo und gerösteten Zwiebeln | 15,00 € 

Caesars Salat "Bavarian Style" mit gegrilltem Honighähnchen, 
Bergkäse-Crumble und geröstetem Fässle Brot | 13,00 €

SUPPEN

Henzes Spargelsüppchen mit knusprigem grünem Spargel
und Sauce Hollandaise | 7,00 €

Kräftige Rinderbouillion mit Leberknödel, Kräuterflädle und Schnittlauch | 7,00 €
 

ZWISCHENGERICHTE (Als Hauptgericht mgl.)

Unsere Fässle Pasta mit gegrillter Landhähnchenbrust, 
gebratenem grünem Spargel und Sauce Hollandaise | 12,00 € / 19,00 €

Unsere Fässle Pasta -vegetarisch- mit
gebratenem grünem Spargel und Sauce Hollandaise | 12,00 € / 19,00 €

 

Sanft gegartes Kabeljaufilet

Mit Gewürzcrumble, getrüffeltem grünem Spargel und Perlgraupen | 12,00 € / 19,00 €

Bärlauch Kässpatzen mit gereiftem Jamei Käse, 
geschmolzenen Zwiebeln, Lavendelhonig und kleinem Salat                         9,00 € / 15,00 €

HAUPTGERICHTE

FISCH

Knuspriges Zanderfilet mit süß-saurem Spargel, 
Portweinschaum und grünem Püree | 26,50 €

Lachsfilet auf der Haut gegrillt, mit Marktgemüse und 
Kartoffel-Meerrettich-Ragout | 24,50 € 
    

FLEISCH

Tranchen vom Hüftsteak 

Mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffel-Bärlauch-Stampf | 25,00 €



Unser "Fässle" Zwiebelrostbraten (250g) "Premium Beef"
mit Bärlauch Kässpatzen, Ofenschalotten und Senf Jus | 25,50 € 

Gegrillte Landhähnchenbrust mit Spargel, Sauce Hollandaise 
und Jamei-Wildkräuter-Risotto | 24,50 € 

Sanft gegartes Kalbsbäckchen 36h mit süßer Pfeffersauce, 
geröstetem Blumenkohl und Süßkartoffelpüree | 26,00 € 

Unser Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten
mit gebackenen Rosmarin-Trüffel-Kartoffeln, Schmand-Gurkensalat 
und Wildpreiselbeeren | 25,00 €

DESSERTS AUS UNSERER PÂTISSERIE

Pochierter Vanille Rhabarber 

Mit frischen Allgäuern Erdbeeren und hausgemachten Topfeneis | 8,00 €



New York Cheesecake "Henze Style" mit marinierten 
Vanille-Rhabarber und Salted-Karamell-Eis | 8,00 €
 
Unser Fässle Dessert Gruss mit Schokoladenmousse, 
Crème Brûlée und Eis | 7,50 €

Grosse Kugel rahmiges Erdbeereis mit Eierlikör und Baiser | 8,00 €

goldenes fässle menü

Unser Menü im Mai*


Allgäuer Kalbstafelspitz „Vitello Style“
Mit mariniertem Spargel, Räucherforellentatar und Bergkräutern
•••
Sanft gegartes Kabeljaufilet
Mit Gewürzcrumble, getrüffeltem grünem Spargel und Perlgraupen
•••
Tranchen vom Hüftsteak
Mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffel-Bärlauch-Stampf
•••
Pochierter Vanille Rhabarber
Mit frischen Allgäuern Erdbeeren und hausgemachten Topfeneis


4-Gänge Menü | 52,00 €
3-Gänge Menü (Ohne Kabeljaufilets) | 39,00 €
*Menü ab 17:30 Uhr


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Adresse

Goldenes Fässle
Promenadestraße 2
87435 Kempten

Öffnungszeiten Restaurant

Montag bis Samstag | Ab 9:30 Uhr
Frühstück 9:30 bis 11:30 Uhr (Samstag ab 9:00 Uhr)
Mittag 11:30 bis 14:00 Uhr
Nachmittagskarte 14:30 bis 17:30 Uhr
Abend 17:30 bis 21:30 Uhr

Sonn- und Feiertag geschlossen