goldenes fässle restaurant

Restaurant


Genuss erleben | Große Leidenschaft | Inspiration | Glück


Traditionelle Küche wird neu interpretiert - Bodenständige, aber moderne Gerichte.
Qualität steht hierbei an oberster Stelle. Unsere Küche lebt von den besten,
frischesten Produkten,  Regionalität und Saisonalität.



Unsere Küche ist von 12:00 bis 14:00 Uhr sowie von 17:30  bis 21:30 Uhr geöffnet.
Gerne nimmt unser Küchenteam Ihre Bestellungen bis 21:00 Uhr entgegen.

MITTAGSKARTE | BUSINESS LUNCH

14. bis 19. Januar 2019| 12 bis 14 Uhr


Cremige Steckrübensuppe mit geröstetem Tramizini und Wacholderschinken 
Vorspeise 5,00 € / Hauptgericht 7,00 €

Knackiger Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing, fruchtigem Aprikosenchutney und kaltgeräucherter Entenbrust
8,00 €

Unsere hausgemachten "Fässle-Nudeln" mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Ratatouille-Kräutersauce und Ricotta
10,00 €

Cremige Thymianpolenta mit geschmolzenem Tomaten-Pilz-Ragout, karamellisierten Cashewkernen und Parmesanschaum
9,00 €

"Fässle" Bouillabaise von Edelfischen und Krustentieren mit Zitronengras und krossem Kräuterbaguette     
11,00 €
 
Sanft gegarter Tafelspitz vom Allgäuer Weiderind aus dem Wurzelsud mit würzigen Bouillonkartoffeln und reichlich Meerrettichsauce
14,00 €

Christian Henzes karamellisierter Kaiserschmarrn mit Cointreau flambiert, fruchtigem Zwetschgenröster und unserem hausgemachten Vanillerahmeis
Hauptgericht 9,00 € / Dessert 5,00 €

Unser Menü im Januar


Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz
mit mariniertem Thunfisch, Kaperncrème und Gemüse-Chutney
•••
Spinat-Serviettenknödel
mit Bergkäseschaum und Nussbutter
•••
Rosa gebratene Rehkeule
mit Aprikosen, Wirsing und Schupfnudeln
•••
Zwetschgen-Zimt-Tarte
mit Topfeneis


4-Gänge Menü | 52,00 €
3-Gänge Menü (Ohne Spinat-Serviettenknödel) | 39,00 €

goldenes fässle stube
goldenes fässle kempten
goldenes fässle kempten
goldenes fässle kempten

Adresse

Goldenes Fässle
Promenadestraße 2
87435 Kempten

Öffnungszeiten Restaurant

Montag bis Samstag | Ab 9:30 Uhr
Küche 12:00 bis 14:00 Uhr und 17:30  bis 21:30 Uhr
Sonn- und Feiertag geschlossen